Cuisine végétale pour toute la famille
sans allergènes ni intolérances 


Le cours pour comprendre les allergies et les intolérances & apprendre à cuisiner 

de bons petits plats santé et gourmands que tout le monde aimera chez vous !

6 vidéos complètes et pédagogiques

Accès illimité aux cours, 24h/24, 7j/7 (sans rdv virtuel)

Et la possibilité de poser des questions aux professeurs

Un cours complet, à votre rythme...

Des informations théoriques pour comprendre les allergies et les intolérances 

Quelle différence entre une allergie et une intolérance ? Qu'est-ce que le gluten et la maladie coeliaque ? Quels sont les grains sans gluten ? Où trouver des protéines autrement que dans les produis animaux ? Quelle différence entre une intolérance au lactose et une allergie à la caséine ? 

...et des démonstrations culinaires pour apprendre à faire vous-même plus de 20 recettes !


Cuisiner sans gluten

Nous vous donnerons des alternatives au pain, aux toasts, aux céréales du matin, aux sandwichs, à la pizza et aux gâteaux et collations habituelles et nous vous ferons des démonstrations de :

– Pizza au pesto et roquette
– Pains de maïs pour le petit-déjeuner
– Bol de sarrasin
– Salade de riz sauvage et patate douce
– Salade de millet aux pousses vertes
– Pouding d’amarante poire chocolat
– Brownies


Cuisiner sans produits laitiers

Nous vous donnerons des alternatives au lait, au beurre, à la crème fraiche ou crème sûre, aux yogourts et fromages, à la crème glacée et aux desserts, et nous vous ferons des démonstrations de :

– Fromage de noix de cajou à la ciboulette
– Lait d’or antioxydant au sésame
– Sauce carbonara
– Crème au citron

+ une recette de Beurre végane et de Crème glacée fraise-cardamome offertes dans le fascicule de recettes

Cuisiner sans produits animaux (viande, oeufs, fruits de mer...)

Nous vous donnersons des alternatives à la viandem aux oeufs, aux fruits de mer... et nous vous ferons des démonstrations de :

– Boulettes burger au quinoa
– Faux-oeufs au tempeh
– Faux porc effiloché (ou chawarma) au fruit du jaquier
– Rillettes au shiitake
- Mayonnaise au faux-thon 


Cuisiner sans noix

Comme vous avez dû le remarquer, beaucoup de recettes santé ou de recettes véganes contiennent beaucoup de noix. Pas facile quand on veut les réduire ou qu’on y est allergique ou encore, qu’on doit faire des collations pour ses enfants à l’école puisqu’elles y sont souvent interdites ! Nous vous ferons des démonstrations de :

– Lait de riz à l’orange
– Tartinade au chocolat sans noisettes
– Boules d’énergie aux fèves blanches et oranges
– Tarte au citron crue et végane et sans noix
– Smoothie fraise-chou-fleur

+ 2 recettes de Barres chocolatées à la framboise et de Lait au chocolat-courgette offertes dans le fascicule de recettes

Attention : ce cours peut avoir des recettes avec d'autres allergènes que les 4 cités ci-dessus, comme le soya, la moutarde ou autres. Une alternative est proposée dans le fascicule de recettes lorsque c'est possible.

Et bien sûr le fascicule de toutes les recettes présentées dans le cours 
+ 5 recettes offertes




EN RÉSUMÉ

Un cours incontournable pour tout apprendre de la fermentation : quels bienfaits sur votre santé et comment cuisiner des recettes à la fois délicieuses et excellentes pour votre santé !

Ce que le cours comprend :
- 6 vidéos théoriques & pratiques 
- le fascicule de recettes 
- un accès illimité au cours
- la possibilité de poser des questions sur notre plateforme


75$ (taxes incluses)

Ce que pensent nos élèves 
des cours de l'Académie Végétale

Comment se passent les cours en ligne de l'Académie Végétale ? 

Comment aurai-je accès à mes cours ? Faut-il prendre un rdv virtuel ? 

Non, vous êtes libre de suivre nos cours quand vous le souhaitez. Dès votre inscription, vous recevrez un login et un mot de passe et vous pourrez suivre nos cours au moment qui vous conviendra le mieux.

Puis-je consulter le cours autant de fois que je le souhaite ? 

Oui, vous pourrez les voir et les revoir.

Dois-je suivre mes cours avant une certaine date ? 

Non, vous pouvez les suivre quand vous le souhaitez, il n'y a pas de date limite !

Et si j'ai des questions sur le cours ? 

Vous pouvez les poser sur notre plateforme et notre équipe y répondra pendant nos heures de bureau. 

Vous aussi, vous voulez rajouter de la vie à votre assiette ? 

Tarif, taxes incluses

75$

Paiement sécurisé