Cuisine du monde
Mexique & Japon 


Variez vos repas en vous inspirant de recettes originales, faciles et saines ! 

Ce très beau cours vous permettra de découvrir des recettes mexicaines et japonaises

revues à la manière Académie Végétale, c’est-à-dire santé et gourmandes. 

6 vidéos complètes et pédagogiques

Accès illimité aux cours, 24h/24, 7j/7 (sans rdv virtuel)

Et la possibilité de poser des questions aux professeurs

Un cours complet, à votre rythme...

Cuisine mexicaine

Des vidéos à la fois théoriques...

Les bases de la cuisine mexicaine et comment l'adapter dans des recettes saines :

  • Les ingrédients incontournables de la cuisine mexicaine
  • Les bienfaits des aliments cuisinés
  • Les trucs et astuces de consommation responsable et de cuisine santé


... et pratiques, avec de nombreuses recettes : 


Des boissons : 

  • Tisane d’hibiscus (jamaica)
  • Jus d’aloe vera au curcuma et à l’eau de coco + comment couper la plante d'aloe vera et quels sont ses bienfaits
  • Boisson pétillante fermentée à base de pelures d’ananas : une belle recette anti-gaspi, le tepache


Des entrées et apéros :

  • Guacamole au pamplemousse
  • Ceviche de champignons portobello
  • Maïs à la crème de cajou et paprika


Des sauces & condiments :

  • Salsa macha aux piments fumés
  • Pickles au jicama


Des plats de résistance : 

  • Riz sauvage aux saveurs mexicaines
  • Tofu à la sauce mole (sauce salée au cacao)
  • Tacos de noix de Grenoble


& Des desserts !

  • Mousse au chocolat, avocats et piments
  • Salade de fruits à la mexicaine


Bien qu'inspirées de la cuisine mexicaine, les recettes ne sont pas piquantes ou peuvent être adaptées sans piments.

Cuisine japonaise

Des vidéos à la fois théoriques...

Les bases de la cuisine japonaise et comment l'adapter dans des recettes saines :

  • Les ingrédients incontournables de la cuisine japonaise
  • Les trucs et astuces de découpe des légumes, de décoration des assiettes
  • Les bienfaits des aliments cuisinés


... et pratiques, avec de nombreuses recettes : 


Le thé matcha : 

  • Smoothie au matcha et citron
  • Boules d’énergie au matcha et à la crème de sésame noir


LLes sauces & marinades : 

  • Sauce sucrée-salée à l’huile de sésame grillé
  • Sauce à la prune fermentée umeboshi
  • Sauce ponzu aux agrumes


Les entrées : 

  • Tapenade d’épinards au gomasio
  • Aubergines au miso
  • Salade de chou blanc aux agrumes et sésame noir


Les plats de résistance : 

  • Chirashi au riz noir
  • Nouilles de konjac aux fèves edamame et jeunes pousses
  • Sushis au faux-riz de chou-fleur



Et bien sûr le livret téléchargeable de toutes les recettes présentées dans le cours 


+ 10 recettes offertes dans le livret de recettes :

Cuisine mexicaine :

  • Chocolat chaud pimenté à la mexicaine
  • Boisson au tamarin
  • Salsa aux fruits
  • Salsa verde fermentée
  • Salade de jicama, ananas et pois mange-tout


Cuisine japonaise :

  • Matcha latte au gingembre et à la cannelle
  • Sauce teriyaki
  • Mayonnaise épicée maison
  • Salade de concombre et radis à la japonaise
  • Salade de daïkon, tofu & graines germées






EN RÉSUMÉ

Un cours incontournable pour mettre de l'originalité à vos repas, tout en cuisinant sainement et bien sûr en restant gourmand.e !

Ce que le cours comprend :
- 12 vidéos théoriques & pratiques 
- le livret de recettes téléchargeable, incluant 10 recettes bonus
- un accès illimité au cours
- la possibilité de poser des questions sur notre plateforme


75$ (taxes incluses)

Ce que pensent nos élèves 
des cours de l'Académie Végétale

Comment se passent les cours en ligne de l'Académie Végétale ? 

Comment aurai-je accès à mes cours ? Faut-il prendre un rdv virtuel ? 

Non, vous êtes libre de suivre nos cours quand vous le souhaitez. Dès votre inscription, vous recevrez un login et un mot de passe et vous pourrez suivre nos cours au moment qui vous conviendra le mieux.

Puis-je consulter le cours autant de fois que je le souhaite ? 

Oui, vous pourrez les voir et les revoir.

Dois-je suivre mes cours avant une certaine date ? 

Non, vous pouvez les suivre quand vous le souhaitez, il n'y a pas de date limite !

Et si j'ai des questions sur le cours ? 

Vous pouvez les poser sur notre plateforme et notre équipe y répondra pendant nos heures de bureau. 

Vous aussi, vous voulez rajouter de la vie à votre assiette ? 

Tarif, taxes incluses

75$

Paiement sécurisé